Une histoire d'amour franco-allemande & gourmande

ADRESSES

Le Stube Richelieu

31, rue de Richelieu 75001 PARIS

Accès :

Palais Royal Palais Royal Pyramides Pyramides

21 - 27 - 39 - 48 - 68 - 69 - 72 - 81 - 95

+ 33 (0)1 42 60 09 85

Mardi : 11h30 - 22h30

Mercredi : 11h30 - 22h30

Jeudi : 11h30 - 22h30

Vendredi : 11h30 - 22h30

Samedi : 11h30 - 22h30

Le Kiosque du Stube

Centre culturel Allemand
Goethe Institut 17, avenue Iéna 75016 PARIS

Accès :

Iéna Iéna

32 - 63 - 82

+33 (0)1 47 23 71 52

Lundi : 11h - 18h

Mardi : 11h - 18h

Mercredi : 11h - 18h

Jeudi : 11h - 18h

Vendredi : 11h - 16h

Samedi : 10h30-15h (sauf vacances scolaires)

Blog

Der Frankfurter Hot Dog (troisième partie)

Écrit par admin, le 26 avril 2011

Last but not least, voici le troisième et dernier opus de notre saga consacrée au Hot Dog du Stube. Avec une question et non des moindres : quel nom pouvions-nous donc donner à notre Hot Dog ?

Nos précédents articles l’ont montré : le Hot Dog est allemand. Mais paradoxalement, son nom était impossible à germaniser… Voici résumée la problématique à laquelle été confronté le Stube, ambassadeur de la cuisine allemande à Paris, au moment de baptiser son Hot Dog maison. De quoi nous creuser les méninges et reprendre notre réflexion à la base.

Catégorie : Spécialités allemandes

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Der Frankfurter Hot Dog (deuxième partie)

Écrit par admin, le 7 avril 2011

Après vous avoir démontré l’origine du Hot Dog dans notre précédent article en vous parlant d’immigrants allemands, de saucisses et de teckels, nous vous proposons une version un peu plus « épicée » de l’origine de l’appellation Hot Dog dont la signification désigne littéralement « chien en chaleur ». La saucisse qui dépasse de son fourreau de pain en longueur a donc une toute autre symbolique ayant entrainé cette scandaleuse et coquine expression, devenue très populaire, puisque imagée avec tant d’évidences.

Les limites de la traduction littérale…

Catégorie : Spécialités allemandes

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Der Frankfurter Hot Dog, le Hot Dog du Stube (Première partie)

Écrit par admin, le 21 mars 2011

Der Frankfurter Hot Dog est l’un des mets phares du Stube, notre Imbiss’ restaurant. Rien de plus naturel lorsqu’on en sait un peu plus sur l’origine du célèbre sandwich. Et chers amis, si vous l’imaginez totalement « made in USA », vous n’êtes pas au bout de vos surprises…

Quel sandwich peut se vanter d’être encore plus connu que le hamburger ? Le Hot Dog évidemment ! Si nos amis américains en croquent 20 milliards par an, le Hot Dog est mondialement connu. Au point qu’une compétition lui est même consacrée, le vainqueur étant celui qui en ingurgite le plus en le moins de temps possible…

Catégorie : Spécialités allemandes

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Diane Kruger, ambassadrice du Stube !

Écrit par admin, le 24 février 2011

Le Stube est l’ambassadeur de la gastronomie allemande à Paris. Diane Kruger, elle, est ambassadrice du charme allemand, à Paris et ailleurs ! Imaginez un peu les deux réunis sur un plateau télé ! Et bien ce fut le cas ce lundi 21 février sur France 5 dans l’émission « C à vous ». On y voit la belle actrice apporter un strudel estampillé « Le Stube » ! Si vous avez manqué le programme, cliquez-ici pour assiter à ce grand moment. (Allez, on vous aide un peu : l’instant à imortaliser est à la 33e minute ;-)).

Catégorie : Le Stube

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La choucroute du Stube, un plat aux mille vertus à déguster à Paris

Écrit par admin, le 15 février 2011

A Paris, la choucroute, c’était l’affaire du Stübli ; désormais, c’est celle du Stube ! Quel lieu, autre que le Stube, peut-il être plus approprié pour déguster ce classique de la cuisine allemande, dont le fumet rime avec convivialité. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir quelques-unes des vertus les plus insoupçonnées de la choucroute.

Catégories : Le Stube / Spécialités allemandes

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La ZDF met le Stube à l’honneur

Écrit par admin, le 28 janvier 2011

Fin 2010, la ZDF (télévison allemande) nous a consacré un reportage très sympathique. Celui-ci nous a donné l’occasion de nous faire connaître comme ambassadeurs de la restauration et de la pâtisserie allemande à Paris. Si vous ne nous avez pas encore rendu visite, regardez-le, ce sera pour vous l’occasion de nous connaître un peu mieux ! Nous espérons qu’il vous donnera envie de rapidement faire un petit crochet par le 31, rue de Richelieu !

Catégorie : Presse

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